Blog colaborador . Pintxos para torpes . ♥

Con muchísima ilusión hoy estreno esta nueva sección en el blog:
las colaboraciones virtuales !!
Y para empezar con buen pie , mi amigo Manu, el bloguero cocinero que está detrás de Pinchos Para Torpes ha preparado esta delicia:
Revuelto de calabacín y tomate con envoltura de bacon deshidratado.

Unicamente le pedí que , para seguir con la filosofía de este blog, utilizara ingredientes muy sencillos y que tuviéramosmos en casa, unas cuantas fotillos para hacernos babear de gusto y sobre todo, ganas de compartir!

Os dejo con el:

Hola a todos los internautas afines a este gran blog de "el tocador de cenicienta" de mi amiga Olga, que me brinda la oportunidad de hacer una colaboración de mi blog pintxos.paratorp.es con el suyo :)

Para ello he preparado este pintxo delicioso de "revuelto de calabacín y tomate con envoltura de bacon deshidratado".
Ingredientes (para 4-6 personas):

• 4 lonchas de bacon
• 1/4 de calabacín
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 4 cucharadas de vino blanco
• Un chorrito de ketchup
• 1/2 cuchara de café de Orégano
• Una punta de una cuchara de café de sal

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es pelar el ajo y laminarlo, pelar el tomate y cortarlo en dados pequeños y pelar el calabacín y cortarlo en dados pequeños también. Reservamos.

En una sartén echamos las 2 cucharadas de aceite y ponemos a calentar a fuego bajo.
Cuando coja temperatura el aceite en 1-2 minutos echamos las laminas de ajo en la sartén.

En 1 minuto agregamos el calabacín, removemos. Así debe estar unos 5-6 minutos.

Mientras se pocha el calabacín vamos a preparar las lonchas de bacon.
Usando un vasito pequeño o de chupito, lo rodeamos con la lámina de bacon y lo sujetamos con un palillo.

Pasados los 5-6 minutos añadimos a la sartén el tomate y removemos. Lo tenemos así otros 5 minutos a fuego bajo.

Cuando tenemos las 4 láminas preparadas lo metemos en el microondas durante 3 minutos al máximo. (Tapadlo que puede saltar y salpicar)

Una vez deshidratadas, dejamos que se enfrien y las desmontamos del vaso de chupito y le quitamos el palillo. Reservamos.

Pasados los 5 minutos de cocción del calabacín y el tomate añadimos el vino blanco, una punta de una cuchara de café de sal, media cuchara de café de orégano y el chorrito de ketchup. Removemos todo bien homogeneizando la mezcla y dejamos cocinar durante 5 minutos mas.

Después cascamos los huevos y los echamos en la sartén y dejamos que se vayan haciendo 2-3 minutos.

Una vez tenga color blanco la clara  partimos los huevos ...

y removemos y mezclamos todo durante un minuto .
Retiramos del fuego y dejamos reposar.

Tostamos la rebanada de pan de molde y la partimos en cuatro.

Colocamos los cilindros de bacon encima de cada 1/4 de rebanada de pan de molde tostado.

Con ayuda de una cucharilla vamos rellenando el interior de los cilindros de bacon con el revuelto de calabacín y tomate.

Si nos sobra revuelto podemos ponerlo en rebanadas de pan. Aún sin el bacon está delicioso :)

Presentamos.

Y Listo!!!

Espero que os haya gustado y muchas gracias a "el tocador de cenicienta" por esta colaboración de pintxos.paratorp.es.

Y gracias a ti , Manu por tomarte este trabajo!, es una idea estupenda, fácil de preparar y que queda fenomenal en un aperitivo con los amigos!.

A tod@s los que os apetezca formar parte de esta aventura, si os apetece colaborar , podéis mandarme un correo a eltocadordecenicienta@gmail.com. o dejarme un mensaje en twitter, en facebook  o en G+   ♥